Kahvaltı
Mantarlı Biberli Yumurta
Mantar ve kırmızı biberi yumurtayla aynı tavada buluşturan, pratik bir kahvaltı tarifi.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Porsiyon
- 2 porsiyon
Nasıl hazırlanır?
Mantarları temizleyip dilimleyin; biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını tavada ısıtın. Biberleri 3 dakika çevirin, mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar 6–7 dakika pişirin.
Sebzelerin arasında iki küçük boşluk açıp yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekleyin; kapağı kapalı olarak beyazları tamamen pişene kadar 4–5 dakika pişirin.
Maydanozu üzerine serpip sıcak servis edin.
Küçük bir püf noktası
Mantarları tavaya ekledikten sonra ara sıra karıştırın; fazla sık karıştırmamak güzelce renk almalarına yardımcı olur.