Fırında Sebzeli Tam Buğday Makarna
Tam buğday makarnayı brokoli, mantar ve domatesle fırında buluşturan, günlük sofraya uygun pratik bir ana öğün.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Porsiyon
- 2 porsiyon
Nasıl hazırlanır?
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Makarnayı tuzlu kaynar suda paket süresinden 2 dakika kısa haşlayın; süzerken 100 ml haşlama suyunu ayırın.
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün. Mantarları dilimleyin, kapya biberi küçük doğrayın; cherry domatesleri ikiye kesin.
Zeytinyağını tavada ısıtıp mantar ve biberi 4–5 dakika çevirin. Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun; ayırdığınız makarna suyunu ve kekiği karıştırın.
Makarnayı, brokoliyi, mantarlı karışımı ve domatesleri fırın kabında harmanlayın. Karabiber ve gerekirse az tuz ekleyin.
Üzerine kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış fırında 15–18 dakika, üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Servisten önce 5 dakika dinlendirin.
Küçük bir püf noktası
Makarnayı fırına girmeden önce diri bırakın; böylece sebzelerle birlikte pişerken fazla yumuşamaz.